Javier Casal

Buenos Aires

...Y ahora... Argentina.

Buenos Aires es, en la actualidad, una mezcla de ciudad trepidante y, a la vez, un poco decadente. Combina las habituales manifestaciones políticas en el entorno de la Casa Rosada o el Obelisco, la pasión por el fútbol o el tango, con la tranquilidad y añoranza de tiempos mejores que se respira en La Recoleta.

En esta ciudad hay ambientes para todos los gustos. De cualquier manera, Buenos Aires no es un parque temático. Es auténtica como lo son la diversidad de sus barrios -algunos con cierto riesgo para el turista incauto-.

El barrio de Palermo es el más extenso de la ciudad. En una zona del mismo se establecieron a partir de 1960 gran cantidad de psicoanalistas, por lo que se le denominó "Villa Freud" . En otra parte se establecieron canales de televisión y productoras de cine, recibiendo el nombre de Palermo Hollywood. A partir de entonces, surgieron como champiñones bares "de moda". Por cierto, en el Cono Sur latinoamericano a las discotecas y pubs se les denomina "boliches".

En fin, recomiendo cenar en el restaurante Don Justo ( http://www.don-justo.com.ar/), con una carta muy amplia y precios contenidos. Aunque para carnes, sobran en Buenos Aires parrillas de gran calidad. En el barrio de San Telmo está "El Desnivel" ( C/ Defensa 855, 4300-9081 ), dónde el ordinario ambiente turístico no hace honor a la calidad impresionante de las carnes que se sirven.

Los restaurantes de calidad son innumerables pero, para no perderse, recomiendo la "Guía Óleo" (http://www.guiaoleo.com.ar/) y para salidas nocturnas y amantes de la música electrónica, "Buenos Aliens" ( http://www.buenosaliens.com/).

En el barrio de La Recoleta hay tiendas elegantes y cafés tradicionales. Uno de ellos es La Biela, lugar de reunión de personajes ilustres como Ernesto Sábato, Jorge L. Borges, Bioy Casares o Julio Cortazar.

El barrio de La Boca es espectacular en su ambiente, sobre todo cuando hay partido del "Boca Juniors", club de fútbol que aglutina, junto con el Milán, la mayor cantidad de torneos de fútbol a nivel internacional.

En Buenos Aires, la tradición cultural está presente en todas partes. Por ejemplo la Feria del Libro, es la mayor en el mundo de habla hispana. Las librerías, como la "Ateneo" de la fotografía, son de gran calidad.

Lo peor de BsAs es el tráfico y la contaminación que generan los "colectivos" (así llaman a los buses).Como contrapunto tienen abundantes calles arboladas y generosos parques, como el "Tres de Febrero", de 25 Ha., conocido como "Bosques de Palermo". En fin, esta pequeña reseña se completa con algunas fotos que ahora me recuerdan los paseos por la tradicional Avenida Santa Fe, los aledaños de la Avenida Corrientes o el tango del Barrio de San Telmo.

Para quien le sobre tiempo, tiene la posibilidad de acercarse a La Pampa, uno de cuyos extremos parte del Gran Buenos Aires. Allí hay abundantes "Estancias Argentinas" en las que disfrutar del paisaje y una parrilla gaucha (http://www.estanciasargentinas.com/).

sábado 13 diciembre 2008

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Visita a las Bodegas López de Heredia

La historia de los vinos de Rioja se remonta a más de dos mil años. Existen en esta zona numerosos restos arqueológicos de lagares y bodegas datadas en la época de dominación romana.

No obstante, su pujanza comienza con la expansión de la filoxera en Francia. La demanda de vino en exigió buscar alternativas a la zona de Burdeos: de esta manera se desarrolló la zona vinícola de La Rioja.El crecimiento continuó durante el siglo XX, pero ya bajo el control que desde 1892 realizaba la estación enológica, situada en la ciudad de Haro

Dentro de La Rioja, Haro tuvo siempre una posición privilegiada pues, en aquélla época (1860), el ferrocarril unía esta población con Bilbao. Fue precisamente el Barrio de la Estación del ferrocarril de Haro el lugar elegido por los comerciantes para almacenar la uva recogida en La Rioja Alta.

En el Barrio de la Estación de Haro se construyeron los almacenes de la Bodega López de Heredia. La imagen de la bodega es la "Torre de los pájaros" , cuya construcción era típica de las guerras carlistas como lugar de vigilancia. Desde la misma se podían vigilar los viñedos cercanos. Hoy en día a las Bodegas R.López de Heredia se las conocen en Haro como "La catedral".

Las fotografías que siguen incluyen elementos característicos como las "comportas" (recipientes de madera de chopo y capacidad para 80 Kg. de uva), cuya forma cónica utilizada de manera singular por esta bodega impide que durante la vendimia se preserve la integridad de las uvas depositadas en primer lugar. También destacan los impresionantes calados de hasta 200 m. de longitud, con las barricas de reposo de roble francés y americano, así como de la tonelería propia de la marca.

Hay otras peculiaridades que he descubierto en esta visita. La vinificación se efectúa en las tradicionales cubas de madera, apartándose de la tendencia generalizada de las cubas de acero o, incluso, hormigón en los procesos de fermentación. Para el control de la temperatura en la fermentación, aspecto delicado en el resultado de la vinificación, se abren por la noche puertas y ventanas de la nave en la que se encuentran las cubas.

sábado 01 noviembre 2008

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Donostia-San Sebastián

Un día en Donosita es muy escaso para disfrutar de las posibilidades que ofrece esta ciudad. Resaltar, en primer lugar, su ambiente y su tamaño, que la hace especialmente apta para callejear y disfrutar de su entorno. Destacar la parte vieja, el barrio del puerto y su bahía.

Por cuestiones de espacio, me limitaré a incluir sólo algunas fotografías de la Bahía de la Concha e interior de la Catedral. San Sebastián destaca también por sus edificios señoriales de finales del siglo XIX, que abundan por todo el ensanche. Por otra parte, quedan reminiscencias de ciudad turística de alto nivel.

También incluyo algunas fotografías de Zarautz, pueblo turístico, sede de Campeonatos de Surf, en el que predomina el ambiente vasco de clase "acomodada"

Para comer, en San Sebastián y alrededores hay alternativas caras como Arzak o Akelarre (150 € por comensal) y opciones económicas (35 € por persona) con buena relación precio-calidad como Astelena o Karlos Arguiñano, éste último en Zarautz.

martes 30 septiembre 2008

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El tamaño del sensor en las cámaras digitales

Una de las características que más llama la atención de las cámaras digitales son los "megapíxeles" . Esta carácterística únicamente nos informa del número de puntos de imagen que puede conseguir la cámara en cuestión.

En principio, a un mayor número de puntos de imagen le correspondería una mayor información obtenida. Lástima que la calidad de información que se obtiene en cada uno de esos puntos sea tan dispar de unas cámaras a otras.

Entonces ¿una cámara con 6 Megapixels puede dar una mayor calidad que una con 13 Megapixels? La respuesta es sí. Ello es debido a que la calidad de las fotos digitales dependen de factores no relacionados con el número de Megapixels: tamaño y calidad del sensor; calidad óptica; grabación en formato RAW; componentes electrónicos etc.

Por tanto, ya sabemos que uno de los elementos a tener en cuenta es el tamaño del sensor, que miraremos con lupa en las especificaciones que publican los fabricantes. La calidad del mismo sólo la podremos comprobar a posteriori o en páginas de internet especializadas, como por ejemplo en dpreview.

En definitiva, lo que interesa es reducir al máximo la densidad de pixeles por sensor. Por ello muchos fabricantes se están orientando a las cámaras fotográficas FULL FRAME, es decir aquéllas cuyo tamaño del sensor es igual al negativo de 35 mm. Aquí vemos los resultados de la Sony Alpha 900. Estos resultados, con un ajuste ISO 6400, serían imposibles en cámaras con sensores más reducidos.

jueves 25 septiembre 2008

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Río de Janeiro

No descubro nada si incluyo a Río de Janeiro entre las ciudades más bellas del mundo por su configuración orográfica. Lo más interesante de Río, sin desmerecer otras atracciones, son las vistas aéreas desde las colinas que abrazan la ciudad.

En este apartado, incluyo algunas fotografías aéreas desde el Corcovado y el Pao de Azúcar.

Una atracción relativamente desconocida es el maravilloso Jardín Botánico, una de las mayores colecciones de plantas del mundo, con más de 40.000 ejemplares en más de 80 hectáreas de terreno. Tiene una gran colección de plantas acuáticas y carnívoras del Amazonas y el árbol más grande de América Latina.

Para comer destacaría las churrascarías, dónde la carne brasileña se nos ofrece como otro descubrimiento. Para mí tiene un nivel similar a la carne argentina. Lugares recomendados son, entre otros, Porçao, Pampa Grill o bastante más sencilla Carretao.

La visita a Río es segura, si se observan una serie de precauciones. Para fotografiar os remito a un blog excelente sobre el país: De viaje a Brasil .

Desde Europa los aviones aterrizan en el aeropuerto de Galeao. El aeropuerto para trayectos cortos es el que aparece en las fotografías de abajo, Santos Dumont, situado en el medio de la Bahía de Río de Janeiro. Completan la pequeña colección fotografías de cariocas en el distrito financiero y una vista de la lagoa Rodrigo de Freitas, con Ipanema al fondo.

viernes 12 septiembre 2008

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...Se acabó el verano 2008

Una vez terminado el verano de 2008, publico estas fotos de playas gallegas.

miércoles 03 septiembre 2008

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Tenerife

Hay varios puntos destacables en la isla de Tenerife, más allá del sol y playa. Entre otros lugares, me vienen a la memoria lugares extraordinarios como el Valle de la Orotava, Anaga, Candelaria, Puerto de la Cruz, La Laguna o Santa Cruz.

Uno de las facetas desconocidas de Tenerife son sus vinos. Aquí se produce uno de los mejores vinos de España: Humboldt, de Bodegas Insulares de Tenerife, S.A.. Pertenece a la Denominación de Origen de Tacoronte y doy fe que es uno de los mejores vinos dulces que he probado.

En La Orotava, cuya localización he utilizado para las dos primeras fotografías, también se producen buenos vinos, destacando los de Bodegas Tajinaste.

Dentro del apartado de Restaurantes, además de los de mayor calificación ( Lucas Maes y El Duende ) cabe incluir las tabernas ("guachinches" o "buchinches") según el habla local. Tanto estas últimas como las Casas de comida tradicionales (como por ejemplo "Casa Olegario", en Candelaria o "La Caseta" en Punta Hidalgo) son más que recomendables. Otro bodegón destacable es "Viana" en la calle del mismo nombre de La Laguna.